İnsan sıhhatine katkıları epeyce fazla olan bu bitki Maydanozgiller familyasında yer alıyor. Beşerler sağlıklı kalmaya çalışırken doğal usullerde devayı arıyor ve çeşitli otların mucizevi yararlarına şahit oluyor. Görünüş olarak da maydanoza benzeyen bu otun nasıl tüketileceği ve kişniş çayının ne işe yaradığı ise merak konusu. Otsu bitki olma özelliğine sahip kişnişin yararlarını gelin yakından tanıyalım…
KİŞNİŞ OTU NEDİR?
Bitkinin uzunluğu yaklaşık olarak 20 ile 60 santimetre ortasında farklılık gösterir. Kişniş otu; pek çok kişi tarafından daha çok baharat olarak tüketilir. Akdeniz iklimine uygun olarak yetişebilen kişniş otu, Asya ve Afrika kıtasında da kendini gösterir. Baharat biçiminde özellikle yemeklere aromatik tat vermesi ile bilinir. İnsan sıhhatine birden fazla faydası bulunan kişniş otu, daima tüketildiğinde kanser dahil pek çok hastalığa karşı zırh misyonunu üstlenir.
KİŞNİŞ OTUNUN YARARLARI NELERDİR?
Vücuda ziyan veren metallerin arındırılmasında faydalıdır
Kişniş bedendeki ağır metallerin bedende atılmasını sağlar. Birçok kişi farkında olmadan ağır metallere maruz kalır. Vakit geçtikçe bu metaller bedende birikir ve sağlımızı tehlikeye atar. İşte bu noktada kişniş otunun tüketilmesi metallerden arınmamıza katkı sağlayacaktır.
Kişniş ruh sıhhatini korur
İçeriğindeki bileşenler sayesinde sonları yatıştırır ve doğal sakinleştirici vazifesi görür. Böylece uyku kalitesini artırmak için ve panik halini dengelemek için kullanılabilir.
Kalp sıhhatini iyileştirir
İdrar söktürücü tesiri olan kişniş, bedende biriken sodyumu atarak kan basıncını düşürür. Antioksidan ve lif barındıran kişniş, kalp hastalıkları riskini düşürür ve kolesterol düzeylerini istikrarlar.
Kemik, cilt ve göz sıhhatini destekler
Kişniş, çeşitli vitaminler, fosfor ve beta-karoten ve antioksidan içerir. Böylelikle cilt, kemik ve göz sıhhatine olumlu tesirler. Cilt ve mukoza zarlarını destekleyerek, yaşlılıkla birlikte görülen göz bozukluklarına karşı tesirlidir. Kişnişte bulunan cildin bariyerini daha güçlü hale getiren linoleik asit, cilde hoş katkıları vardır. Ciltte oluşacak olan iltihabı azaltarak, pürüzsüz hale getirir.
KİŞNİŞ OTUNUN ZARARLARI
Kişniş otunun ziyanlarının epeyce azdır. Kişniş otu; her besinde olduğu üzere alerjik bünyelerde cilt alerjisine neden olabilir. Bunun yanı sıra hamile bayanların kullanmamaları tavsiye edilmektedir. Epey nadir halde görülmekle birlikte ciltte yaratmış olduğu hassasiyetten dolayı güneş yanığı riskini artırabilir.
KİŞNİŞ OTU NASIL KULLANILIR?
-
Kişniş tohumunun en yaygın kullanımı çay olarak tüketilmesidir.
-
Bunun yanı sıra haşlandıktan sonra yoğurda katılarak tüketilebilir.
-
Kahvaltıda omlete katılabilir ya da bal ile karıştırılıp tüketilebilir.
-
Haşlandıktan sonra yeniden yemeklere ve hamur işlerine ek edilebilir.
-
Aroma verici olarak turşulara katılabilir.
-
Öğütülen tohumlar tüm yıl boyunca itimatla tüketilebilir.
KİŞNİŞ OTU ÇAYI NASIL YAPILIR?
-
İlk yapmanız gereken bit tatlı kaşığı kişniş tohumunu yavaşça ezmek.
-
Diğer tarafta, bir bardak içme suyunu kaynatmanız gerek.
-
Su kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp ezdiğiniz kişniş tohumlarını bu suya ek edin.
-
Çayın demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
-
Demlenme müddetinin sonunda çayınız hazır, afiyetle içebilirsiniz.
