Taze bakla yemeği tanımı isminden da anlaşılacağı üzere mevsiminde taze çıkan baklalar ile yapılan bir yemektir. Bakla, kış aylarında ekilen ve bahar aylarında hasat edilen bir sebzedir. Tezgâh ömrü yaklaşık bir buçuk aydır. Vitamin ve protein bakımından epey zengindir. Depresyon ve uykusuzluk üzere meseleler yaşayan bireylere tüketilmesi tavsiye edilmektedir.
Taze bakla yemeği tanımı de, hem pratik hem besleyici hem de hayli ekonomik bir seçenektir. Taze bakla yemeği tanımı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar ise şunlardır;
- Taze baklaların kararmaması için limonlu suda bekletilmesi gerekir.
- Baklalar, yemeğin içerisine eklenirken suyu süzülmeli lakin yıkanmamalıdır. Bu formda hem rengini hem de lezzetini koruma eder.
TAZE BAKLA YEMEĞİ TANIMI KAÇ KALORİ?
Bir porsiyon taze bakla yemeği tanımı yaklaşık 220 kaloridir.
Malzemeleriniz hazırsa işte mevsimin en nadide sebzesinden taze bakla yemeği tarifi…
TAZE BAKLA YEMEĞİ TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 20 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 40 DAKİKA
Taze bakla yemeği tanımı için materyaller;
- 500 gram taze bakla,
- 1 adet kuru soğan,
- 1,5 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- Yarım limon suyu,
- Pul biber, karabiber, tuz,
- Zeytinyağı,
- Kaynar su
Taze bakla yemeği tanımı nasıl yapılır?
- Taze baklaları bol suda yıkayarak temizleyin ve küçük küçük doğrayın.
- Geniş bir kabın içerisinde bir yemek kaşığı unu ve yarım limon suyunu güzelce çırpın.
- İçerisine kestiğiniz baklaların üzerini geçecek kadar su ek edin.
- Kestiğiniz baklaları kararmaması için kabın içerisine koyun ve karıştın.
- Soğanı yemeklik formda doğrayın.
- Tencereye zeytinyağını ve soğanları alıp orta ateşte kavurun.
- Soğanlar pembeleşince içerisine domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Bu etapta damak tadınıza nazaran baharatlarını da ekleyebilirsin
- Suyun içerisindeki baklaları süzün ve yıkamadan tencerenin içerisine ek edin.
- Birkaç dakika kavurun.
- Baklaların üzerine bir parmak geçecek kadar kaynar su ek edin.
- Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
- Taze bakla yemeğiniz kaynamaya başlayınca ocağın altını kısığa alıp baklalar yumuşayana kadar pişirin.
- Baklalar piştikten sonra ocaktan alın.
Taze bakla yemeği tanımı servis önerisi;
Taze bakla yemeği tanımını, üzerine sarımsaklı yoğurt ve kıyılmış dereotu ile servis edebilirsiniz.
Taze bakla yemeği tanımının yanına ne sarfiyat?
Taze bakla yemeği tanımının yanına pirinç pilavı, patates salatası ya da marul salatası eşlik edebilir.
Afiyet olsun!
