Sultan sarması tanımı, hafifliği ve kolay imali ile hayli sevilen sütlü tatlı tanımlarından bir adedidir. Hindistan cevizi serili tabanın üzerine kakaolu muhallebi ve krem şanti serilir. Uzun dilimler halinde kesilir ve sarılarak servis edilir.
Yapımı epey kolay olan sultan sarması tanımı, sade ve içerisine meyveler eklenerek de yapılabilmekte. Oldukça pratik ve kolay olan bu tanımı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır. Bu sayede sultan sarması tanımı tatlınız çatlama yapmaz imajı ile çay saatlerinize farklı bir hava katar.
SULTAN SARMASI TANIMI PÜF NOKTASI
Sultan sarması tanımı yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta bulunmakta. Bu püf noktalar sayesinde lezzetli ve katlarken dağılmayan bir sultan sarması tanımı yapmak çok kolay bir hal alıyor. İşte bilmeniz gereken sultan sarması tanımı püf noktaları:
- Sultan sarması tanımı yaparken hazırlayacağınız muhallebiyi kısık ateşte daima karıştırarak pişirmelisiniz. Aksi takdirde muhallebiniz tencerenin tabanına saracak ve pütür pütür istenmeyen bir kıvam alacaktır.
- Muhallebinizi tepsiye döktükten sonra güzelce yaydırın. Soğuması için bir gece şayet bu kadar vaktiniz yok ise büsbütün soğuyana kadar bekletin. Muhallebi tam manasıyla soğumadan krem şanti sürme evresine geçmemeniz gerekir. Sıcak muhallebi üzerine sürülen krem şanti eriyecek ve bu istemediğimiz bir durum.
- Sultan sarması tanımı tatlısı sarılarak servis edilen bir tatlı olduğu için uzun dilimler halinde kesilirse daha rahat sarılacaktır. Sararken çok sıkmamaya ihtimam göstermeniz halinde çatlama da yapmayacaktır.
Evet, tüm püf noktaları da öğrendiğimize nazaran gelelim tarife. Gereçleri hazırlayın! İşte hafifliği ve lezzetiyle herkesin favorisi olacak, çay saatlerinin kadim dostu sultan sarması tarifi…
SULTAN SARMASI TARİFİ
HAZIRLIK MÜHLETİ: 20 DAKİKA / PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA
Sultan sarması tanımı için materyaller;
- 1 litre süt,
- 250 gram (1 + ¼ su bardağı) toz şeker,
- 56 gram (1,5 kahve fincanı) nişasta,
- 41 gram (1 kahve fincanı) un,
- 20 gram (2 tepeleme yemek kaşığı) kakao,
- 1 paket vanilya,
- 50 gram tereyağı
Üzeri için;
- 1 paket krem şanti,
- 240 gram (1 su bardağı) soğuk süt,
- 168 gram (1,5 su bardağı) Hindistan cevizi
Sultan sarması tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Sultan sarması tanımı yapmak için bir tencere içerisine toz şeker, un, nişasta ve kakaoyu ekleyip güzelce karıştırın. Tencereyi ocağın üzerine alın ve kısık ateşte altını açın. Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya başlayın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
Adım 2
Muhallebi pişince ocaktan alın. İçerisine tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar karıştırın.
Adım 3
Büyük uzunluk bir fırın tepsisinin içerisine Hindistan cevizini dökün. Her yerine eşit gelecek biçimde yayın. Hazırlamış olduğunuz muhallebiyi üzerine dökün ve güzelce yaydırın. Bu muhallebinin büsbütün soğuması için bekletin.
Adım 4
Sultan sarması tanımı tatlınız soğuduğu vakit krem şantisini hazırlamaya geçebilirsiniz. Krem şanti ve soğuk sütü bir kaba alın. Katılaşana kadar mikser yardımıyla çırpın.
Adım 5
Katılaşan krem şantiyi de muhallebinin üzerine eşit biçimde yayılır. Rulo yapılacağı için uzun dilimler halde dilimlenir. Bir spatula yardımıyla bir köşesi kaldırılır ve içe doğru sarılır. Servis tabağına alınır.
Sultan sarması tanımı için servis önerisi;
Sultan sarması tanımı tatlınızı servis ederken üzerine taze meyve, fındık ve fıstık üzere gereçler kullanabilirsiniz. Dilerseniz eritilmiş çikolata ile üzerine desenler yaparak da servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
