Mantar kurabiye tanımı, hali ve tadı ile epey beğenilen kurabiye çeşitlerinden bir adedidir. Süratli ve kolay yapılıyor olması da onu epey tanınan kılmakta. Hazırlık ve pişirme basamağı dâhil toplam yarım saat sürüyor. Mantar kurabiye tanımı tıpkı vakitte uzun müddet bayatlamadan saklanabiliyor.
Mantar kurabiye tanımı yaparken dikkat etmeniz gereken en temel nokta tüm gereçlerin oda sıcaklığında olmasıdır. Bir öteki nokta ise tereyağı, yumurta ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırmanız gerektiği. Bu kıvam sayesinde pürüzsüz yüzeye sahip mantar kurabiyeleriniz olacak.
İşte kolay kolay bayatlamayan, bir ısırıkta ağızda dağılan mantar kurabiye tarifi…
MANTAR KURABİYE TARİFİ
HAZIRLIK MÜHLETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 15 DAKİKA
Mantar kurabiye için gereçler;
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
- 2 adet yumurta,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 4 su bardağı (400 gram) mısır nişastası,
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un,
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı kakao
Mantar kurabiye tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Fırını 170 derecede fansız ayarda ısıtmaya başlayın. Yağlı kâğıt serili fırın tepsinizi ayarlayın.
Adım 2
Mantar kurabiye tanımını yapmak için bir yoğurma kabı içerisine tereyağı, yumurta ve pudra şekerini ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın. Krema kıvamına gelen karışımın üzerine nişastayı ve kabartma tozunu ekleyin. Elinizle yoğurmaya başlayın. Yavaş yavaş olacak biçimde unu ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir hamur kıvamı elde edene kadar yoğurun.
Adım 3
Kıvam alan hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparın. Kopardığınız kesimleri yuvarlayıp tepsiye aralıklar dizin. Tüm hamura tıpkı süreci uygulayın.
Adım 4
Boş bir soda şişesinin ağzını kakaoya batırın. Tepsiye dizdiğiniz hamurların ortasına bastırıp mantar biçimi verin. Bu süreci tüm hamurlar için uygulayın.
Adım 5
Mantar kurabiyelerinizi fırına verin ve yaklaşık 15 dakika pişmeye bırakın.
Afiyet olsun
