Tavuk yemekleri sofralarımızın vazgeçilmezlerinden bir adedidir. Tavuk bazen başlı başına bir ana yemekken bazen de bir yemeğin içerisinde lezzet ortağı olarak karşımıza çıkar.
Limonlu sarımsaklı tavuk tanımı ise, klasik tavuk tanımlarından farklı olarak kusursuz kavrulmuş baharatlar ve soslar ile marine olmuş bir lezzettir. Limonlu sarımsaklı tavuk, tavuk yemeği sevmeyene dahi tavuğu sevdirecek ve sofralara lezzet katacak bir tanımdır.
LİMONLU SARIMSAKLI TAVUK TANIMI NASIL YAPILIR?
Limonlu sarımsaklı tavuk tanımı yapmak için öncelikle tavuk butlarının fazla yağlı derileri kesilir. Her tavuk budunun üzerini kapatacak kadar limon dilimi kesilir. Tıpkı biçimde kırmız soğan da halka halka kesilir.
Fırın yüksek derecede ısınması için açılır ve o sırada tavuklar tuz, karabiber ve kekik soslanır. Fırına girebilen bir yapışmaz tava ocağın üzerine alınır. İçerisine tereyağı ve zeytinyağı ek edilerek kızdırılır. Tavukların derili kısmı alta gelecek halde tavaya yerleştirilir. Her bir yüzeyi 5 dakika boyunca kızartılır.
Kızaran tavukların içerisine sarımsak, soya sosu ve limon suyu eklenir. Tavukların üzerini kapatacak halde limon ve soğan dilimleri yerleştirilir. Evvelden ısıtılmış fırına verilir ve 25 dakika pişirilir.
İşte tavuk yemeklerinize farklı bir tat getirecek olan limonlu sarımsaklı tavuk tarifi…
LİMONLU SARIMSAKLI TAVUK TARİFİ
4 KİŞİLİK / HAZIRLIK MÜHLETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 25 DAKİKA
Limonlu sarımsaklı tavuk tanımı için materyaller;
- 4 adet kemikli ve derili tavuk budu,
- 1 adet orta uzunluk halkalar halinde dilimlenmiş kırmızı soğan,
- 4 diş ince ince kıyılmış sarımsak,
- 1 adet halka halka dilimlenmiş limon,
- 4 çay kaşığı soya sosu,
- 2 yemek kaşığı limon suyu,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Kekik, karabiber ve tuz
Limonlu sarımsaklı tavuk tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Limonlu sarımsaklı tavuk tanımı yapmak için öncelikle fırını 205 derecede çalıştırın. Fırına girebilen yapışmaz bir tavayı ocağa alın. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını içerisine ekleyip orta ateşte ısıtın.
Adım 2
Tavuk butlarını, damak tadınıza nazaran kekik, karabiber ve tuz ile baharatlayın. Tavuk butlarını derili kısımları tavanın tabanına gelecek formda tavaya yerleştirin ve 5 dakika boyunca pişirin. Pişen tavuk budunu aykırı çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
Adım 3
Tavuklar pişince birebir tavanın içerisine 4 diş kıyılmış sarımsak, 4 çay kaşığı soya sosu ve 2 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Tavuk butlarının üzerine 1 adet halka halka doğranmış kırmızı soğan ve limon dilimlerini yerleştirin. Tavayı fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin. Tavuklar istediğiniz biçimde kızarınca fırından alın.
Adım 4
Fırından çıkan limonlu sarımsaklı tavuğu servis yapmadan evvel 10 dakika dinlendirin. Tavadaki sosu tavuk butlarının üzerine dökerek servis edin.
Afiyet olsun!
