Çikolatalı vişneli kek tanımları, brownie tadına, nemli ve hafif bir tatlı oluşturur. Çikolata ve vişne, birlikte oluşturduğu birçok tatlı tanımında damakta enfes lezzet bırakır.
Çikolatalı vişneli kek tanımı yapmak için öncelikle sıcak su ve kakao birleştirilir. Akabinde ılımaya bırakılır. Geniş bir kabın içerisinde un, şeker, kabartma tozu ve tuzu harmanlanır. Farklı bir kabın içerisinde yumurta, yağ, vanilya özü ve su-kakao karışımını birlikte çırpılır. Oluşan karışımın içerisine unlu karışım eklenir ve spatula ile karıştırılır.
Çikolatalı vişneli kekin içerisine eklenecek olan vişnelerin çekirdekleri çıkarılır ve ortadan ikiye kesilerek unlanır. Bu unlama süreci vişnelerin çikolatalı vişneli kek tanımı pişerken tabana çökmemesini sağlar. Unlanan vişneler ve damla çikolata çikolatalı vişneli kek hamuru içerisine eklenir ve bir iki çeşit karıştırılıp fırın kabına aktarılır. Evvelce ısıtılmış fırına verilerek pişirilir.
ÇİKOLATALI VİŞNELİ KEK TARİFİ
HAZIRLIK MÜDDETİ: 10 DAKİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 35 DAKİKA
Çikolatalı vişneli kek tanımı için materyaller;
- 1 su bardağı (240 ml) sıcak su,
- 1/3 su bardağı (30 gram) kakao,
- 1 su bardağı (140 gram) un,
- 1 su bardağı (200 gram) toz şeker,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- ¼ çay kaşığı tuz,
- 2 büyük yumurta,
- Yarım su bardağı sıvı yağ,
- 1 çay kaşığı vanilya,
- 1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ikiye bölünmüş vişne,
- 2 çay kaşığı un,
- Yarım su bardağı damla çikolata
Çikolatalı vişneli kek tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Çikolatalı vişneli kek tanımı yapmak için öncelikle fırını 180 derecede ısıtmaya başlayın. 8×8 inçlik bir kek kalıbını yağlayın. Küçük bir karıştırma kabında 1 su bardağı sıcak su ve 1/3 su bardağı kakaoyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ilıması için soğumaya bırakın.
Adım 2
Geniş bir karıştırma kabında 1 su bardağı un, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve ¼ çay kaşığı tuzu harmanlayın. Öbür bir karıştırma kabında 2 adet yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı vanilya ve ılıyan kakaolu su karışımını birleştirin. Çırpıcı yardımıyla güzelce çırpın.
Adım 3
Oluşan yumurtalı karışımın içerisine yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin. Bir spatula yardımıyla yalnızca birleşene kadar yavaş hareketler ile karıştırın. Çok karıştırmamaya dikkat edin. Şayet fazla karıştırırsanız kek sönme yapacaktır.
Adım 4
Çikolatalı vişneli kek tanımının vişneleri için başka bir kap içerisinde 1,5 su bardağı çekirdekleri çıkarılmış ve ortadan ikiye kesilmiş vişneleri 2 çay kaşığı una bulayın. Bu süreç sayesinde vişneler pişerken tabana batmayacak ve çikolatalı vişneli kek içerisinde dağılacaktır. Akabinde una bulanan vişneleri ve yarım su bardağı damla çikolatayı, çikolatalı vişneli kek hamurunun içerisine ekleyin. Bir iki çeşit tüm materyaller dağılana kadar karıştırın.
Adım 5
Hazırladığınız çikolatalı vişneli kek hamurunu yağladığınız kek kalıbının içerisine aktarın. Üzerini düzeltin ve fırına verin. Çikolatalı vişneli kek tanımı fırında yaklaşık 30-35 dakika da pişecektir. Pişip pişmediğinden emin olmak için ortasına bir kürdan batırın ve kuru çıktığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 6
Soğuyan çikolatalı vişneli kekinizin üzerine pudra şekeri serpin. Dilerseniz çikolatalı ganaj ile süsleyip oda sıcaklığında servis edin.
Afiyet olsun!
