Brownie kurabiye tarifi, klasik brownie tadında çikolatalı, içi yumuşak ve lezzetli bir kurabiye tanımıdır. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık çikolata dolgulu bu brownie kurabiyeler deneyen herkes tarafından çok beğenilecek.
Brownie kurabiye tanımı harika lezzeti kadar çok pratik bir halde de hazırlanır. Kakao, toz şeker, eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karıştırılır. Akabinde içerisine yumurta ve vanilya eklenerek tekrar karıştırılır. Son olarak un, karbonat, tuz ve damla çikolata eklenir. Spatula ile yavaş hareketlerle karıştırılır. Ceviz büyüklüğünde modüller alınır ve tepsiye dizilir ve fırına verilir.
Brownie kurabiye tanımı fırında yaklaşık 10-12 dakika ortasında büsbütün pişmiş olacak. Bu müddet size yetersiz üzere gelse de fırını açtığınızda çok yumuşak olsalar da süreyi sakın aşmayın. Zira kurabiyeler fırında yumuşak olup dışarıda soğurken sertleşmeye başlayacak ve istenilen dokuya ulaşacaktır.
İşte konuklarınıza sunacağınız, lezzeti sayesinden kısa müddette bitecek olan brownie kurabiye tanımı…
BROWNİE KURABİYE TARİFİ
HAZIRLIK MÜDDETİ: 15 DAKİKA / PİŞİRME MÜDDETİ: 12 DAKİKA
Brownie kurabiye tanımı için gereçler;
- Yarım su bardağı kakao,
- 1 su bardağı toz şeker,
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı,
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 adet yumurta,
- 2 çay kaşığı vanilya,
- 1+1/3 su bardağı un,
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz,
- 1/3 su bardağı damla çikolata
Brownie kurabiye tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Brownie kurabiye tanımı yapmak için öncelikle fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın. Fırın tepsisinin altına pişirme kâğıdı yerleştirin.
Adım 2
Geniş bir kabın içerisine yarım su bardağı kakao, 1 su bardağı toz şeker, yarım su bardağı eritilmiş tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin. Tüm gereçler bütünleşene kadar karıştırın.
Adım 3
Ardından içerisine 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı vanilya ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
Adım 4
Ayrı bir kabın içerisinde 1+1/3 su bardağı un, yarım çay kaşığı karbonat ve tuzu birleştirin ve karıştırın. Oluşan bu unlu karışımı ıslak karışımın içerisine yavaş yavaş ekleyin. Spatula yardımıyla dikkatli bir biçimde karıştırın.
Adım 5
Hazırlanan karışımın içerisine 1/3 su bardağı damla çikolatayı ekleyin ve bir iki cins karıştırın.
Adım 6
Bir dondurma kaşığı ile hamurdan bir modül alın ve top formuna getirin. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yavaşça bastırın.
Adım 7
Önceden ısıttığınız sıcak fırına brownie kurabiye tepsisini yerleştirin ve 10-12 dakika pişirin. En fazla 12 dakika içerisinde brownie kurabiyelerinizi fırından alın. Soğuması için bir kenarda bekletin. Soğurken sertleşeceği için daha fazla fırında tutmaya çalışmayın.
Soğuduktan sonra brownie kurabiyelerinizi servis tabağına alıp sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
