Reçelli kurabiye tanımı; tereyağı, şeker, un, kabartma tozu, yumurta ve reçel ile yapılan kolay lakin lezzetli bir tatlı kurabiye tanımıdır. Reçelli kurabiye tanımı, gevrek bir kurabiye hamuru içerisine doldurulmuş reçel ile yapılır. Reçelli kurabiye tanımında damak tadınıza nazaran reçeli değiştirebilirsiniz.
Reçelli kurabiye tanımı yapmak için öncelikle fırın ısıtılır. Bir kapta un, kabartma tozu ve tuz harmanlanır. Başka bir yoğurma kabında şeker ve erimiş tereyağı kabarana kadar çırpılır. İçerisine yumurta ve vanilya eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu karışımın içerisine kuru gereçlerin yarısı dökülür ve çırpılır. Kalan yarısını da dökünce elle yoğurulur.
Dondurma kaşığı yardımıyla toplar oluşturulur ve tepsiye sıralanır. Oluşan kurabiye toplarının ortasına parmak ile bastırılır ve içerisine reçel doldurulup fırına verilir. 13 – 14 dakika kızarana kadar pişirilir.
İşte, beş çaylarınıza lezzet katacak olan reçelli kurabiye tarifi…
REÇELLİ KURABİYE TARİFİ
Reçelli kurabiye tanımı için gereçler;
- 415 gram un,
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
- Yarım çay kaşığı tuz,
- 178 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış),
- 119 gram toz şeker,
- 1 adet büyük yumurta (oda sıcaklığında),
- 1 çay kaşığı vanilya,
- 42 gram rastgele bir reçel
Reçelli kurabiye tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Reçelli kurabiye tanımı yapmak için öncelikle fırını max. derecede çalıştırın. İki adet fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Bir kabın içerisinde 415 gram un, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve yarım çay kaşığı tuzu harmanlayın.
Adım 2
Başka bir geniş yoğurma kabı içerisinde 178 gram oda sıcaklığında erimiş tereyağı ve 119 gram toz şekeri beyazlaşıp kabarıncaya kadar yaklaşık 3 dakika mikserle çırpın. Akabinde içerisine 1 adet yumurta ve bir çay kaşığı vanilya koyup yumurta karışana kadar tekrar çırpın.
Adım 3
Oluşan ıslak karışımın içerisine kuru materyallerin yarısını ekleyin ve çırpın. Öteki yarısını eklediğinizde elinizle yoğurun. Hamur kıvam alınca yoğurma sürecini durdurun.
Adım 4
Dondurma kaşığı ile yardımıyla kurabiye topları oluşturun ve tepsiye dizin. Tüm hamur bittikten sonra oluşan kurabiye toplarının ortalarına parmağınız ile bastırarak oyuk açın. Oluşan oyukların içerisine bir çay kaşığı yardımıyla reçel doldurun.
Adım 5
Reçel doldurma süreci bittikten sonra tepsiyi fırına atın ve 13 – 14 dakika kenarları altın sarısı rengi olana kadar pişirin. Pişen reçelli kurabiyelerinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!
