4 materyalli limonlu kurabiye gevrek yapısıyla ağızda dağılan epey pratik bir tanımdır. Gereçleri içerisinde un ve yumurta içermemesiyle, glüten ve yumurta hassasiyeti olan bireyler tarafından da rahatlıkla tercih edilebilir.
4 materyalli limonlu kurabiye, isminde de belirtildiği üzere 4 ana materyalden basitçe yapılır. Oda sıcaklığında büsbütün yumuşamış tereyağı ve ağırlaştırılmış süt pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırılır. İçerisine limon kabuğu ve suyu eklenir. Azar azar eklenen mısır nişastası ile kıvam alması sağlanır.
4 gereçli limonlu kurabiye tanımı gereçleri her konutta rahatlıkla bulunabilir. Gereçler ortasında yer alan ağırlaştırılmış süt, listedeki tek yabancı olduğunuz eser olabilir. Ağırlaştırılmış süt, tam yağlı süt ve şekeri kaynatarak elde edilir. 3 materyal ile ağırlaştırılmış süt tanımına aşağıda yer alan linke tıklayarak ulaşabilirsiniz.
4 MATERYALLİ LİMONLU KURABİYE TANIMI PÜF NOKTALARI
4 materyalli limonlu kurabiye tanımı yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası bulunur. Bu püf noktalar sayesinde lezzetli ve ağızda dağılan bir sonuç elde edebilirsiniz. 4 materyalli limonlu kurabiye tarifi püf noktaları ise şu formda;
- 4 gereçli limonlu kurabiye yapmak için öncelikle tereyağını büsbütün yumuşak hale getirmeniz gerekiyor. Bunun için tanımı uygulamadan birkaç saat evvel tereyağını buzdolabından çıkarın ve yumuşamışı için vakit tanıyın.
- Mısır nişastasını bir anda karışımın içerisine eklemeyin. Ölçüm farklılıklarına ve gerecin alacağı hacme nazaran bu ölçü değişiklik gösterebilir. Mısır nişastasını yavaş yavaş ekleyin ve devamlı karıştırmaya ihtimam gösterin.
- Tarif içerisine fazladan limon kabuğu rendesi eklememeye dikkat edin. Bu kurabiyenin nemi arttıracak ve formunun bozulmasına sebep olacak ve daha fazla nişasta ihtiyacı ortaya çıkaracaktır. Bu da kurabiyenin ufalanıp dağılmasına sebep olacaktır.
- 4 gereçli limonlu kurabiye hamuru çok yumuşak bir hamur olmalı. Hazır olup olmadığını anlamak için bir modül alın ve avucunuzla yuvarlayın. Pürüzsüz bir formda yuvarlanıyor ve top biçimi oluşturuyor ise tamam demektir.
İşte çay saatlerinde şipşak hazırlayabileceğiniz, ağızda dağılan enfes kıvamıyla 4 gereçli limonlu kurabiye tanımı…
4 MATERYALLİ LİMONLU KURABİYE TARİFİ
HAZIRLIK MÜDDETİ: 15 DAİKA / PİŞİRME MÜHLETİ: 15 DAKİKA
4 materyalli limonlu kurabiye tanımı materyaller;
- ¼ su bardağı (56 gr) tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış),
- ¼ su bardağı (59 ml) ağırlaştırılmış süt,
- 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu,
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi,
- 113 gram mısır nişastası
4 materyalli limonlu kurabiye tanımı nasıl yapılır?
Adım 1
Fırını 175 derecede ısıtmaya başlayın. Pişirme kâğıdı serili fırın tepsinizi hazırlayın.
Adım 2
4 materyalli limonlu kurabiye tanımını yapmak için öncelikle geniş bir karıştırma kabı alın. İçerisine ¼ su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ve ¼ su bardağı ağırlaştırılmış sütü ekleyin. Bir spatula yardımıyla tereyağı büsbütün eriyip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Adım 3
Oluşan karışımın içerisine 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğunu ek edin. Bir yandan karıştırarak azar azar mısır nişastasını ek edin.
Adım 4
4 gereçli limonlu kurabiye tanımı hamuru mısır nişastası ekledikçe toparlanacak ve ele yapışmayan bir kıvam elde edecektir. Hamurun tam manasıyla hazır olduğunu anlamak için bir modül avucunuza alın ve yuvarlayın. Pürüzsüz bir top oluşuyorsa hamura mısır nişastası eklemeyi durdurun. Şayet hala yapışkan bir kıvamda ise biraz daha mısır nişastası ekleyebilirsiniz.
Adım 5
Kıvamı hazır olan 4 materyalli limonlu kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde modüller alın. Elinizle pürüzsüz bir hal alana kadar yuvarlayın. Oluşan topu avuç içinizle yavaşça bastırarak yassılaştırın. Bu sayede kurabiyeleriniz yuvarlak değil düz bir hal alacaktır. Şayet çok bastırırsanız fazla yayılacaktır.
Adım 6
Hazırladığınız kurabiye toplarını fırın tepsinize aralıklı formda dizin. Tüm hamur bittikten sonra fırına verin. 13-15 dakika içerisinde kurabiyeler şişene ve kenarları kahverengileşene kadar pişirin.
Adım 7
Pişen 4 materyalli limonlu kurabiyelerinizi fırından çıkarın. Kendi halinde soğuması için bırakın. Servis yapmadan evvel üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!
